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Eco Pecorino Abruzzo DOC Superiore

Description  

biologico

Eco Pecorino Abruzzo Superiore DOC Biologico

Zona di produzione: Monteodorisio
Esposizione: nord/ovest
Altitudine: 280 m s.l.m.
Tipologia: medio impasto con argilla e sassi
Vitigno: 100% Pecorino
Gradazione: 13,5% vol.
Produzione media per ettaro: 100 Q.li
Affinamento: 6 mesi in acciaio e successivi in bottiglia
Sistema di allevamento: spalliera a cordone speronato
Vendemmia: 2° decade di settembre
Vinificazione: in bianco a temperatura controllata 12 °C
Colore: giallo paglierino
Profumo: fruttato, terroso
Sapore: secco, gradevole con lunga persistenza aroma-gustativo
Accostamenti gastronomici: antipasti e primi a base di pesce
Temperatura di degustazione: 12 °C
Longevità della bottiglia: 5 anni dalla commercializzazione
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