Riesling

Zona di produzione: Comuni di: Monteodorisio / Casalbordino

Esposizione: Sud-Est

Altitudine: 30 m s.l.m.

Tipologia: IGT

Vitigno: Riesling

Gradazione: 12,5% vol.

Produzione media per ettaro: circa 100 Q.li

Affinamento: 6 mesi in botte inox e bottiglia

Sistema di allevamento: Filare a cordone speronato

Vendemmia: Manuale

Vinificazione: Vinificazione in bianco a temperatura controllata 16°C

Colore: Giallo paglierino tenue

Profumo: Tipico, fruttato

Sapore: Secco e morbido

Accostamenti gastronomici: Antipasti di mare, primi piatti, pesce, formaggi a pasta cruda

Temperatura di degustazione: 8 °C

Longevità della bottiglia: 4 anni dalla commercializzazione

Allergeni: Solfiti